用冷库保鲜茶叶，主要还是运用在绿茶上，温度控制在0--8℃ 之间，也有部分地区将温度设定到零下，也许这部分用户觉得温度越低茶叶保存的时间越长，的确是有这种效果，不过还是要补充几点：绿茶在茶叶产品中属于比较脆弱的一种，在低温保鲜的同时，低温也会对绿茶本身产生一定的负i面效果，首先是外型，拿高i档绿茶为例，原料主要是嫩芽，在低温环境下储存一段时间后会使其芽尖受损发黑，小冷库安装，这让其外观打了一定的折扣，即使是在0--8℃之间保存，时间过长也会对茶叶产生同样的影响;其次是出了冷库到消费者购买后的保存时间也有影响。在低温库中拿出来的茶叶在常温中包装，在短短的几分钟内就能让茶叶吸收大量空气中的水蒸气，从而大大降低了茶叶的品质和后期保存的时间。

茶叶在冷库中的保存方法

　　1.保存茶叶，大型冷库安装，其实就是防止茶叶受潮，所以需要保存的茶叶首先得进行干燥处理；

　　2.然后则是密封处理，好使用透水性能较差的包装材料，减少空气的流通和湿气的进入，防止茶叶再次受潮变质；

　　3.保持冷库卫生的清洁，防止有异味窜入，与茶叶产生反应，从而破坏茶叶本身的气味；同时，低氧环境也能大大提高茶叶的变质周期。

冷库围护结构。

冷库通过围护结构的跑冷量与冷藏库围护结构单位热流量成正比。因此，应多在减少冷库的冷藏库围护结构单位热流量指标方面下功夫。要降低围护结构单位热流量，一是保温材料热导率要小，二是围护结构层要厚。但厚度一般不宜太厚，否则会出现增加建造成本和浪费空间等问题。因此，要在合适的厚度范围内选取保温材料。通常情况下要求保温材料热导率小、吸水率低、耐低温性能好，成本不能过高等。 常用的冷库保温材料有稻壳、聚ben乙烯泡沫塑料、聚氨酷硬质泡沫塑料等。稻壳取材方便，但热阻较小，易吸湿，食品冷库安装，且用量大，库体建造费工费时，成本折算其实不低于聚ben乙烯;聚ben乙烯泡沫塑料生产厂家众多，购取方便，热阻较大，合肥冷库安装，价格适中，建造安装方便;聚氨醋硬质泡沫塑料热阻最1大，保温性1能1最1好，但价格高。

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